男生日志

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爱的味道

时间:2014-06-28 14:22 阅读: 5次 评论: 0条
前几日,母亲就念叨着,清明你来,一起包清明粑。   老家的吃食我最爱两样,清明粑,荞麦面条。   于是母亲总会包些清明粑给我吃,其实她也怀念老家的味道。   荞麦面条却是很难吃到,只有老家的人才会做荞麦面条。所以只有老家亲戚来或者我们回去,才会带些回来。听说我们爱吃,舅舅,大姨总会准备很多。煮上一碗,那味道馋人的很。   清明粑在老家只有清明时节做的吃食,是祭奠 祖先,是老家的风俗。在江南是清明团子,在老家是清明粑,样子似大饺子。用大米浸湿,蒸煮,再用磨子磨出米粉来。然后调粉,擀面,包馅,捏合,蒸煮。一锅清明粑就出锅了。   下午走进家门。母亲已经在包粑粑了,韭菜馅的,雪菜笋丝馅。看着桌子上和好的面团,如今的米粉是用机器机出来的。想起小时候回老家,外婆总会准备清明粑的米粉,带着我用石磨磨粉,我推磨,她加米,拖着磨柄指挥着。听着石磨的吱吱声,外婆的絮絮念叨声,一大袋米粉就让我们带回家。吃的何止是食物,那是家人亲情呢。   我也准备掐一团面来包,好久没包饺子了,包出来的奇形怪状。难看死了。看着母亲包的,一个个摆在盘子里,饺子还掐出花牙边来,真是好看。不只是饺子形状,还有菱形花状,是为了分菜馅。想起小时候,母亲还捏出小狗,小兔模样,那些摆物楞是舍不得吃,留了又留。   母亲看我包的饺子笑了,让我别包了,去陪侄子玩去。小家伙躺床上喝着奶瓶呢,看见我进去,开心的爬来爬去。 跟他闹了不大一会,清明粑蒸煮出锅了,拿着滚烫的粑,咬上一口,嗯,香,粑里的汤水流了我一手。再咬一口,韭菜的味道,还有家乡的咸肉。一口,又一口,一个就吃完了。母亲一边包粑,一边念叨,“慢点,慢点,再吃,再吃”。小侄子看着我吃,嘴里嘟嘟的哇哇大叫。递上一个放他嘴里,他犹豫着咬上一口,砸吧着味道,再递过去,他很快张开小嘴,咬了一大口,砸吧砸吧,看那模样,感觉很好吃。   母亲一边吃着,一面念叨着,“这味呀,怎么没你外婆包的好吃呢?” 。我连吃两个,感觉这味道很好,没觉着两样。是母亲想外婆了,她念叨她母亲的味道!想着外婆,外公  ……
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